大别山金寨正宗农家手工挂面的基本介绍产于大别山腹地，纯手工制作，传承传统工艺和配方，以山泉水和面，经过36道手工制作，面体在洁净的自然环境中晾干，风味独特，营养丰富，无任何添加剂和防腐剂。面条韧性耐煮耐泡，劲道，不易断条，麦香浓郁，面里加有盐，淡了适当加盐。

 金寨农家蒿子馍的基本介绍出自中国长寿之乡金寨县的蒿子馍，纯手工的东西，重量和大小会不一，采摘新鲜野蒿，优质五花肉腌制风干切粒，精选米粉精心制作而成，将粑粑两面都煎成黄黄的壳子，咸香脆爽，浓浓的蒿子香和腊香味。

 金寨红豆腐的基本介绍金寨红豆腐，又名干豆腐、红豆腐。是安徽省金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，一些地方的

   天堂寨小吊酒的基本介绍小吊酒是大别山区特产，天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民购买酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后（视气温而定），闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒度数不高（一般在22--30度）口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少

   金寨小河鱼的基本介绍地处大别山北麓的金寨县，河流纵横、曲折绵长，河道多以黄砂、鹅卵石为底，河水清澈。在这些天然河流中生长着多种野生小河鱼，它们群集于河边、浅滩、石缝、深凼，并常随着河水的涨退而顺河上下游生。因此这里的小河鱼个头小巧、骨刺柔软、肉质细嫩、味道鲜美。营养价值鱼的

   金寨黑木耳的基本介绍金寨特产-黑木耳是著名的山珍，传统的保健食品，被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明，黑木耳能降低人血凝块，对心脑血管疾病防治有奇效。我国著名医学家洪昭光教授将黑木耳列为人类每天必须食用的黑色食品，每人每天至少食用

   金寨将军菜的基本介绍将军菜是金寨县绿色食品特产，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。古书上记其别名的五花八门，如苦《诗经》、荼《原雅释》、苦荬《晋书》，游冬《名医别录》、苦苣《嘉佑本草》、天香菜《本草纲目》

   金寨香菇的基本介绍香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。营养价值1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2、菇蛋白质